為什麼有 BNotes？
有一件事讓我們一直覺得奇怪：精品咖啡的知識，大部分在英文世界。SCA 的研究、WBC 選手的技術拆解、產地微氣候的變化、處理法對風味的影響——這些東西，台灣喜歡咖啡的人一樣想知道，卻一直找不到中文的好來源。
搜尋「手沖咖啡教學」，找到的幾乎都是同一套說法，複製來複製去。找「衣索比亞日曬」，多半是品牌的產品文案。找「WBC 冠軍技術」，幾乎什麼都沒有。
BNotes 就是為了填這個空缺而存在的。不是為了賣課、不是為了賣豆。只是覺得這件事值得做。
70+
深度文章
5
知識分類
免費
永久開放
我們的四個堅持
知識正確第一
所有數字、術語、技術描述，都有英文一手來源佐證。發現錯誤會公開更正，不悄悄刪文。
無業配聲明
不接受品牌付費置入。器材推薦、豆款介紹，都是編輯自己的判斷，不是廠商給的稿。
對標世界標準
術語與分類對齊 SCA 精品咖啡協會標準。不自創說法，也不跟著市場慣用語跑偏。
永遠免費
所有文章永久免費閱讀。知識不應該有付費牆。我們靠讀者自願支持與器材推薦連結維持運營。
我們怎麼確保品質
每篇文章從選題到發布，都經過一套我們自己訂的流程。不是因為嚴格，是因為這是我們對讀者的基本承諾。
選題有來源
每篇文章的選題來自英文世界的一手資料——Perfect Daily Grind、SCA 研究報告、WBC 官方公告。不寫已經被講爛的東西。
知識先過關，才動筆
每個術語、每個數字，都要有出處。寫完後逐句對照 SCA 標準確認。發現錯誤，公開更正，不悄悄刪文。
寫給人讀，不是寫給搜尋引擎
我們有一套「編輯五律」：場景開頭、感官優先、術語翻譯、節奏呼吸、作者在場。每篇上線前都過一遍。不通過，不發。
沒有業配，沒有置入
推薦一款磨豆機或一支豆，是因為我們自己覺得值得。不是因為廠商給了錢。這一條是底線，不談例外。